红糖和白糖的区别和功效

红糖和白糖的区别主要有以下几点：

1、制作工艺不同。白糖和红糖来自甘蔗或甜菜，属于蔗糖类。在加工过程中，红糖和白糖有不同的处理方法。红糖是糖浆和蔗糖的混合物，白糖是通过清洗、离心等过程提取的。

2、储存时间不同。由于红糖中的物质容易被氧化，产生酸味，因此红糖不适合长期储存，白糖储存的时间比红糖储存的时间更长。

3、用途不同。白糖纯度高，常被用在菜肴和蛋糕里。红糖含有更多的杂质，可以帮助消化，既可用在粥里，也可用作调味品。

红糖和白糖属于高热量食物，除了提供能量没有太高的营养价值，其主要成分就是蔗糖，蔗糖进入消化道后被分解为葡萄糖，主要功效是为机体提供能量。同时在低血糖的情况下，喝一杯红糖水或者白糖水，可有效缓解不适症状。